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中国是一个餐饮文化大国,烹饪技艺历史悠久,流派众多,素有四大风味八大菜系之说。 本程序根据地域划分,收集了具有鲜明的地方风味特色的各种名菜三千余种。详细记录每个菜品的选料、烹调、工艺关键及风味特点。
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