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炎炎夏日,头昏乏力、食欲不振。瓜果、冷饮缓解不了酷夏不适,吃多了反而会令肠胃更加不适,这时候,很多朋友不知道吃什么才好。《黄帝内经》提倡吃羹剂,究竟应该吃那些羹剂呢?

  高温天气是一种额外的消耗,因为大量排汗会损失多种营养素。在主食摄入量不足、消化能力减弱时,夏天可以在粥和汤羹上多下工夫。汤羹易消化,制作起来也方便,替代甜饮料,对于补充营养具有重要的意义。特别需要重点补充的是维生素B族、

维生素A、钙和蛋白质,因为这些都是水果所难以提供的营养素。

羹的字面解释是“用蒸、煮等方法做成的糊状食物”。其实羹也是汤的一种,不过它更浓稠、粘滑。要想做出粘滑的羹汤,一是把食材熬煮软烂,二是加入些淀粉、玉米粉、藕粉等调味料增强口感。

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November 10, 2013 Price Decrease: $0.99 -> FREE!
June 25, 2013 Initial Release

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