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泡菜，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。
韩国泡菜代表着韩国烹调文化。它以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料为配料发酵而成。 韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病。
本应用收录了泡菜的腌制方法和泡菜菜谱近300条。喜欢泡菜和泡菜文化的朋友快来下载吧！
☆操作说明☆
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- June 15, 2014 Initial release
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